Recette en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Une poêlée automnale pleine de saveurs : des marrons cuits dans un caramel.<br /><br /> X 6 Personnes 5 Min<br /><br />ingrédients pour poêlée de marrons aux fruits secs<br /><br />Marron(s) cuit(s) : 400 gramme(s) <br />Sucre semoule : 200 gramme(s) <br />Crème liquide entière : 10 centilitre(s) <br />Pistache(s) émondée(s) : 100 gramme(s) <br />Beurre doux : 20 gramme(s) <br />Glace vanille : 1 Litre(s) <br /><br />Recette : Poêlée de marrons aux fruits secs<br /><br />Caraméliser le sucre. Lorsqu'il a pris une belle teinte caramel, ajouter le beurre et les fruits secs. Verser la crème petit à petit, puis cuire les marrons dans ce caramel aux fruits secs pendant 3 min.<br /><br />Servir avec une boule de glace vanille.<br /><br />Le plus du chef pour réussir votre Poêlée de marrons aux fruits secs<br /><br />Vous pouvez ajouter une gousse de vanille pour parfumer votre caramel.<br /><br />Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/948-poelee-de-marrons-aux-fruits-secs.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
