Technique en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Verser les fruits secs dans une casserole et verser de l'eau. Après ébullition, récupérer les fruits et laisser refroidir. La peau s'enlève toute seule. Utilisation : les fruits peuvent être resséchés dans un four chaud ou utilisés ainsi.<br /><br />Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/121-monder-des-fruits-secs.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
