Recette en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Apprenez à faire des œufs brouillés comme les Chefs, c'est-à-dire en les cuisant au bain-marie.<br /><br /> X 6 Personnes 15 Min <br /><br />ingrédients pour oeufs brouillés au chorizo<br /><br />Oeuf(s) : 18 pièce(s) <br />Chorizo : 60 gramme(s) <br />Beurre doux : 30 gramme(s) <br />Crème liquide entière : 10 centilitre(s) <br />Sel fin : 6 Pincée(s) <br />Piment d'Espelette : 2 gramme(s) <br />Persil plat : 1/4 botte(s) <br /><br />Recette : Oeufs brouillés au chorizo<br /><br />Tailler le chorizo en bâtonnets. Casser les œufs dans un cul-de-poule. Assaisonner de sel et de piment d'Espelette. Faire chauffer un bain-marie et placer le cul-de-poule contenant les œufs au- dessus. Cuire en remuant constamment à l'aide d'une spatule. Lorsque les œufs sont cuits, ajouter le beurre et la crème puis mélanger à la spatule.<br /><br />Dresser dans une assiette creuse avec quelques bâtonnets de chorizo et décorer de feuilles de persil.<br /><br />Le plus du chef pour réussir votre Oeufs brouillés au chorizo<br /><br />Remplacez le chorizo par des tranches de jambon fumé ou des lamelles de saumon fumé.<br /><br />Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/6020-oeufs-brouilles-au-chorizo.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
