Technique en vidéo de L'atelier des Chefs.<br /><br />Laver, équeuter et couper les fraises en deux. Les mettre dans un bol de blender avec une petite quantité de sucre et de l'eau à mi-hauteur par rapport aux fruits. Puis mixer pendant au moins 1 minute pour s'assurer que tout le sucre soit bien mixé. Il ne reste alors plus qu'à le verser. N'hésitez pas à vous en servir comme accompagnement d'une panacotta ou d'un gâteau.<br /><br />Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/225-realiser-un-coulis-de-fruits-crus.php<br />ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
