la cuisine simplifiée de passion potager - petits pois frais aux carottes - <br />ingrédients<br />-500g environ de petits pois frais écossés <br />-2 à 3 carottes (ou plus si vous voulez)<br />-2 ou 3 oignons (quantité au choix)<br />-quelques feuilles de laitue (facultatif)<br />-eau<br />-sel<br />-4 pierres de sucre<br />-un filet d'huile d'olive<br />RESULTAT - c'est EXCELLENT.<br />J'ai fait cuire les carottes sans les petits pois à la vapeur parce-que les carottes cuisent plus longtemps que les petits pois. J'ai fait cuire les oignons à la vapeur de façon à ne mettre que peu d'huile pour les faire rissoler.<br />L'intérêt également de la cuisson des légumes à la vapeur, c'est de garder les légumes intacts et entiers, cuits à point.<br />C'est une recette simple et diététique avec des légumes qui gardent leur goût et qui ne se défont pas.<br />blog - www.passionpotager.canalblog.com
