Récit de vie d’une gouvernante de grand hôtel. Elle a collaboré notamment à La Chèvre d’Or à Èze-sur-Mer, à l’hôtel Provençal à Juan-les-Pins, à l’hôtel Métropole à Beaulieu-sur-Mer, à la résidence Le Galion à Juan-les-Pins. Décennies évoquées 1930-1990. <br /><br />En particulier : Le service d’étage, la gestion du personnel, l’évolution du métier, la disparité des salaires dans les métiers de l’hôtellerie, la pénibilité du travail des femmes de chambre. <br /><br />Réalisé en 2007 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes. <br /><br />Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV2. Mis en ligne le 5/07/2012. Consulté le JJ/MM/AA. <br /><br />Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html
