RECETTE COURGETTE : La soupe de courgette ou soupe au courgette - recette de soupe simple & délicieuse. <br /> <br />Prenez 2 courgettes, une pomme de terre, un oignon et un litre de bouillon de volaille de préférence <br /> <br />Coupez les deux courgettes en dès si possible de même taille. <br />Taillez la pomme de terre comme ceci. <br />Émincer l'oignon. <br />Dans une casserole mettez 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. <br />Faites revenir et blondir vos oignons 5 minutes à feu doux <br />Faites un litre de bouillon comme ceci. <br />Ajoutez vos oignons, <br />Ajoutez ensuite les morceaux de courgettes et de pomme de terres <br />Laissez mijotez le tout à petit frémissement 20 minutes. <br />Mélangez de temps de temps. <br />En fin de cuisson mixez le tout.` <br />Salez poivrez <br />Pour plus d'onctuosité vous pouvez ajoutez de la crème fraîche, du lait ou du fromage frais.
