Truffe au chocolat <br /> <br />Pour faire des truffes. <br /> <br />Prenez <br /> <br />200 g de chocolat noir, <br />25 cl de crème fraîche liquide, <br />60 g de beurre mou <br />du cacao en poudre <br /> <br />Recette <br />faites fondre le chocolat au bain marie. <br />Porter à ébullition la crème fraîche. Retirer du feu. Couvrir la casserole. Infuser quelques minutes, <br />Chauffez à nouveau la creme à ébullition, <br />Incorporer la crème au chocolat en 3 fois, <br />mélangez. <br />Une fois le mélange homogène, retirez le du feu et incorporez le beurre morceau par morceau. Mélangez, <br />Etaler dans un plat carré ou rectangulaire sulfurisé, <br />Figer pendant deux heures au frigo, <br />Démouler sur une autre feuille sulfurisé, <br />Découper des petits rectangles ou formez des boules, <br />Enrober de cacao, <br />Passez à la passoire, pour retirer le cacao. <br />Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique sous un film plastique. <br /> <br />- By SIkana Cuisine <br />- Free Royalty Free Music by DanoSongs.com
