Pour faire une mousse au chocolat <br />pour 6 personnes: <br /> <br />Prenez: <br />4 oeufs <br />40g de beurre <br />175 g de chocolat <br />2 cuillières à soupe de sucre <br />Un demi verre de crème fraiche <br /> <br />Faire fondre le chocolat au bain marie puis hors du feu rajouter le beurre en fouettant : le mélange doit être en pommade <br /> <br />Mettez dans un saladier le chocolat et le beurre, passez le tout au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus, mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. <br /> <br />Mettez les jaunes et le sucre dans un autre saladier et battez-les jusqu'à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux. Versez ce mélange sur le chocolat et mélangez bien. <br /> <br />Battez la crème fraiche juqu'a ce quelle reste coller au bol. Comme ceci. <br /> <br />Ramolisser le mélange en tournant enrgiquement et ajoutez la crème au mélange chocolate. <br /> <br />Montez les blancs en neige bien ferme ajouter une pincé de sel et quelques gouttes de jus citron. <br /> <br />Ajoutez ensuite un tiers des blancs et mélangez vigoureusement. Puis inverse, ajoutez délicatement la prépration sur les blancs en neige....Comme ceci...jusqu'a ce que les blancs aient disparu. <br /> <br />Vous pouvez laisser le mélange dans le saladier ou le répartir dans des plats individuels. <br /> <br />laissez prendre quelques heures au frigo avant de déguster. <br /> <br />- Free Royalty Free Music by DanoSongs.com
