En Europa Central, la gastronom?a b?lgara es muy poco conocida. La cocina de Bulgaria no est? influida por las costumbres culinarias de Europa occidental, por lo tanto conserva su car?cter aut?ntico. S? se observa en sus platos la influencia de la cocina turca. Aunque muy variados, los platos b?lgaros no suelen ser complicados de preparar.
