Desde su primera edición, la Guía Repsol ha apoyado la gastronomía de calidad, esencial en la cultura turística en España. Para ello, y con el asesoramiento de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, la Guía Repsol selecciona cada año los restaurantes más destacados y los distingue con uno, dos o tres Soles Repsol, símbolo de prestigio gastronómico, que se han convertido en un referente de la gastronomía de calidad en España y se encuentran entre los más valorados del mundo.<br /><br />Andalucía sigue reflejando en la Guía Repsol 2013 su gran momento gastronómico. El restaurante Aponiente, con Ángel León al frente, consigue alzarse por primera vez con los 3 Soles Repsol. De este modo, junto a Calima, de Dani García, ya son 2 los establecimientos andaluces que alcanzan la máxima categoría de la Guía Repsol. Además, 6 restaurantes consiguen los 2 Soles. Entre ellos cabe destacar, Choco, en Córdoba, que el año pasado contaba con 1 Sol, y el nuevo restaurante José Carlos García, en Málaga. Asimismo un total de 19 restaurantes obtienen 1 Sol. (Ver Anexo I).<br />En 2013, son 25 los restaurantes galardonados con 3 Soles Repsol, la máxima calificación gastronómica otorgada en España. Han sido cuatro las nuevas incorporaciones a este cuadro de honor: Ángel León (Aponiente, Cádiz), Jordi Cruz (Abac, Barcelona), Nandu Jubany (Can Jubany, Barcelona) y Juan Antonio Medina (Zalacaín, Madrid).<br /><br />La gran salud de la que goza la gastronomía española queda patente con un nuevo récord de restaurantes galardonados con Soles Repsol: 408, 27 más que en 2012, de los cuales 25 cuentan con tres Soles, 102 con dos y 281 tienen un Sol Repsol. <br /><br />La edición digital y las aplicaciones gratuitas para smartphones y tablets permiten conocer los secretos de los 25 cocineros con tres Soles Repsol. La sección denominada “De Sol a Sol” es un espacio audiovisual exclusivo en el que nuestros mejores embajadores gastronómicos narran en primera persona cuáles son sus restaurantes preferidos o los lugares que les gusta visitar.
