La crélisse de foie gras est une soupe de foie gras agrémentée de petites sauces et divers accompagnements. A vous de marier votre soupe avec ce qui vous fait envie !<br /><br />Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.<br /><br />Ingrédients pour la crélisse de foie gras :<br />320g de foie gras cru<br />70g de lait<br />Une pincée de sel<br />Poivre du moulin<br />1 pincée de noix de muscade<br />Confit de poire au vin rouge<br />Pâte de tamarin<br />Brunoise de datte Medjool<br />Combava<br />Réduction de vin rouge.<br /><br />Retrouvez nos recettes de fêtes<br />http://www.750g.com/recettes_fetes.htm<br /><br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
