Jose Maria Manzanares est devenu le 30 avril 2011 le torero emblématique de Séville: il a été le premier à gracier un toro dans les arènes de la Maestranza depuis leur création au 18ème siècle. Ce fut Arojado, toro de la ganaderia (élevage) de Nunez de Cuvillo qui se montra brave à la pique, agressif et noble durant son combat contre le torero.
