En utilisant une dorure composée d'un oeuf + un jaune d'oeuf, vous obtiendrez un joli mélange pour dorer votre galette. Le chef a quelques autres astuces en plus pour parfaire la dorure de votre galette,on vous laisse les découvrir ...<br /><br />Une technique proposée par Nicolas Bernardé et Chef Damien pour 750 Grammes.<br /><br />Retrouvez toutes nos techniques en vidéos<br />http://www.750g.com/touteslesvideos_techniques-338826-1.htm<br /><br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
