Vélez-Málaga (Málaga), 21 febrero (CERES TV | EFE)<br /><br />El ajobacalao, un plato exclusivo de Vélez-Málaga que sólo se comía en Cuaresma y con el que se obsequiaba a los portadores de los tronos, ya puede consumirse durante todo el año gracias a la iniciativa de dos jóvenes que han creado una empresa para su fabricación y comercialización.<br /><br />Los hermanos José Manuel y Luis Javier Espejo, de 32 y 26 años respectivamente, han puesto en marcha lujo del paladar, una empresa dedicada a la elaboración tradicional del ajobacalao, una comida en forma de paté o sopa muy densa preparada con ingredientes que respetaban el ayuno de la Cuaresma, como el pan, el ajo, el bacalao, el aceite o el pimentón.<br /><br />Lee la noticia completa en CeresTV: http://bit.ly/XF7tmp<br /><br />© 2013 CERES TELEVISIÓN DIGITAL<br />[+info]: http://www.cerestv.es<br />[e-mail]: noticias@cerestv.es<br />Contacto: Teléf. 91 186 30 83<br />Fax: 91 630 86 16
