Recette du pavé de cabillaud à l'ail rose, poêlée de cèpes et petits pois

Une recette pas-à-pas proposée par l'Atelier des chefs de Bordeaux à l'occasion de la parution du numéro de printemps (mars 2013) du magazine Sud Ouest Gourmand (http://www.sudouest-gourmand.fr).