MAIONESE SENZA UOVA<br /><br />INGREDIENTI<br /><br />200 ml di latte di soia<br />130 ml di olio di mais<br />100 ml di olio extravergine di oliva<br />2-3 cucchiaioni di aceto di mele<br />sale<br />pepe<br /><br />PREPARAZIONE<br /><br />Versate tutti gli ingredienti nel bicchiere del minipimer e iniziate a frullare alla massima potenza, senza agitare. Non appena l'emulsione prende corposita` e diventa densa, salite sempre piu` in superficie con lo strumento. Impiegherete piu` tempo di una maionese « normale »: ci vogliono circa 4-5 minuti perche´ il latte di soia si addensi. Lasciate questa maionese « light » e salutare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla in tavola. Se trasferita e chiusa in un vasetto di vetro, in frigorifero si conserva tranquillamente per 3 o 4 giorni.<br /><br />Tesoro salviamo i ragazzi vi aspetta ogni venerdì alle 22 su FoxLife
