De plus en plus de restaurants font appel au réchauffage ou à l’assemblage des plats, au détriment de la cuisine maison. Faute de label, les consommateurs ne savent plus ce qu’ils consomment. <br /><br />Pour rassurer les clients, les professionnels se mobilisent avec la création de multiples mentions, comme « cuisiné ici ». Christian Cambon (Val-de-Marne) propose la création d’un label national pour valoriser la cuisine faite sur place et défendre la gastronomie française. Que compte faire le gouvernement ?
