Les petits gris de Namur sont des escargots de cette variété. Cette recette présente des escargots accompagnés d'un bouillon d'herbes fraîches. Un plat original qui change !<br /><br />Une recette proposée par Chef Damien et Philou pour 750 Grammes.<br /><br />Ingrédients pour les petits gris de Namur et son bouillon d'herbes fraîches :<br />48 escargots petits gris<br />100g de beurre demi-sel<br />40 cl de fond de volaille<br />1 échalote<br />1 blanc de poireau<br />1 branche de cèleri<br />Quelques champignons de Paris<br />Quelques herbes fraîches<br /><br />Retrouvez nos recettes d'escargots<br />http://www.750g.com/recettes_escargots.htm<br /><br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
