Bœuf Charolais « Circuit Court » <br /> <br />Laurent d’Autrey est chef d’exploitation « Le Meix de la Forge » à Saint-Seine sur Vingeanne, qui a été créée en 2011. <br /> <br />Sa spécialité le bœuf de qualité bouchère de race Charolaise. <br />Son père et son grand-père étaient déjà bouchers sous les Halles de la ville de Dijon. <br /> <br />Serge Alviset est à la tête de l’entreprise familiale avec pour motivation “ les circuits courts”.
