(english below) <br />Cinquième épisode de The Miam Factory, un petit assortiment de desserts printaniers. <br /><br />"Douceurs printanières" <br />- Mi-cuits Chocolat Blanc (200g de chocolat blanc pâtissier, 100g de beurre doux, 4 oeufs, 160g de sucre, 120g de farine) <br />- Verrines Mangue Basilic (1 mangue, 1/2 citron, 4 à 5 feuilles de basilic, 10cl de crème liquide, 25g de sucre glace) <br /><br />N.B.: En ce qui concerne la cuisson des mi-cuits, celle-ci peut varier d'un four à l'autre. Petit conseil : contrôler au bout de 13-15 minutes en agitant legèrement la plaque du four ; le gâteau doit se tenir mais rester "flasque" au centre. Pour vous aider, planter la pointe d'un couteau au niveau du pourtour : elle doit ressortir sèche. Au centre, elle doit ressortir avec des restes de pâte. Enjoy ! <br /><br />Shooté au Panasonic GH1 / Pancake 20mm, monté sous Sony Vegas. <br />Réalisation : <br />- Elodie Moal : http://www.elomynameis.com <br />- Matt Raynaud : http://www.mttrnd.com <br />Suivez nous : <br />// Facebook : http://www.facebook.com/pages/The-Miam-Factory/247441555317937 <br />// Twitter : http://www.twitter.com/themiamfactory <br />// Google+ http://plus.google.com/108681690200698836915 <br /><br />------------------------------------------------------------------------------------------------------- <br /><br />5th episode of The Miam Factory, a smal assortment of spring desserts. <br /><br />"Spring sweets" <br />- White Chocolate Mi-cuits (200g white chocolate, 100g unsalted butter, 4 eggs, 160g sugar, 120g flour) <br />- Glass Mango Basil (1 mango, 1/2 lemon, 4-5 basil leaves, 10cl liquid cream, 25g icing sugar) <br /><br />NB: To cook the cakes, it can vary depending on oven. <br />Quick Tip: Check after 13-15 minutes, shaking slightly from the oven, the cake should be held but remains "flaccid" in the center. To help you plant the tip of a knife at the edge: it should come out clean. In the center, it should come out with leftover dough. Enjoy! <br /><br />Shot with a Panasonic GH1 / Pancake 20mm, edited with Sony Vegas. <br />Realisation : <br />- Elodie Moal : http://www.elomynameis.com <br />- Matt Raynaud : http://www.mttrnd.com <br />Suivez nous : <br />// Facebook : http://www.facebook.com/pages/The-Miam-Factory/247441555317937 <br />// Twitter : http://www.twitter.com/themiamfactory <br />// Google+ http://plus.google.com/108681690200698836915
