Siirt'te, büyük emeklerle hazırlanıp, özel kuyularda pişirilerek satılan büryan kebabı, bir asırdır kentin vazgeçilmeyen lezzetleri arasında bulunuyor. <br><p>Siirt'te gece saatlerinde büyük bir emekle hazırlanarak, özel yapılan kuyularda pişirilen ve gün ağarmadan satışa sunulan büryan kebabı, yaklaşık bir asırdır kentin vazgeçilmeyen lezzetleri arasında yer alıyor.</p> <p>KENTİN VAZGEÇİLMEZ LEZZETLERİ ARASINDA</p> <p>Etin özel kuyularda pişirilmesiyle yapılan ve yaklaşık bir asırlık tarihiyle, önemli bir kültür haline gelen Siirt büryan kebabının lezzetine doyum olmuyor. Özel yapılan kuyularda 800 derecelik ateşte, yaklaşık 1,5-2 saatte pişirilen ve gün ağarmadan satışa sunulan büryan kebabı, kentin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.</p> <p><b>ÖZEL KUYULARDA PİŞİRİLİYOR</b></p> <p>Büryan ustası Murat Kayaalp, 3 metre derinliğinde ve bir metre genişliğindeki kuyularda kuzu etinin pişirilmesiyle hazırlanan büryanın, normal zamanlarda saat 02. Haber</a><br /><br />http://haberler.com/siirt-te-bir-asirdir-vazgecilmeyen-lezzet-buryan-9413425-haberi/
