■ 정현, 레스토랑 사장 / 유상근, 남양유업 대리<br /><br />[앵커] <br />생크림이 귀한 몸이 되고 있습니다. 지난달 말부터 생크림 대란이라는 말이 나올 정도로 품귀 현상이 빚어지고 있는데요. 특히 자영업자들의 고충이 크다고 합니다.<br /><br />크림 스파게티를 파는 레스토랑의 사장님을 전화로 연결해서 현재 상황 들어보도록 하겠습니다. 안녕하세요.<br /><br />[인터뷰] <br />안녕하세요.<br /><br />[앵커] <br />저희가 조금 전에 생크림 대란이라는 표현을 썼는데 어떻습니까, 상황이 진짜 심각한 것입니까? <br /><br />[인터뷰] <br />지금 5월 말부터 생크림을 아예 구입을 할 수가 없어요. 그래서 크림 파스타나 크림 소스를 만들어야 되는데 그 소스를 만들 수가 없어서 일단 지금 휘핑크림이나 다른 제품으로 대체를 하고 있는데 이게 지금 현재까지도 구하려고 해도 저희가 필요한 양에 택도 없이 하나씩 두개씩 그 정도로밖에 저희가 지금 구할 수가 없어서 너무 지금 소스나 파스타를 만드는 데 너무 애로사항이 큽니다. <br /><br />[앵커] <br />다른 크림으로 지금 대체를 하고 계신다고 했는데 그러면 음식 맛도 많이 다를 것 같거든요. <br /><br />[인터뷰] <br />네. 휘핑크림이라는 것을 사용을 하는데요. 생크림은 원유 100% 짜리 크림을 사용을 하는 것이고요. 휘핑크림 같은 경우는 식물성 팜유를 원유하고 식물성하고 섞은 것 하고 있고 그러다 보니까 아무래도 고소한 맛도 조금 떨어지고 또 이게 생크림 같은 경우에는 잘못하면 분리가 되는데 그런 분리 현상 같은 것도 많이 일어나고요. 그래서 음식을 만들어서 손님들한테 제공을 하는데 손님들한테 컴플레인 같은 것도 한번씩 생기고 그러거든요.<br /><br />[앵커] <br />생크림을 지금 구하기도 힘든 데다가 만약에 한두 개 정도 구하더라도 가격이 굉장히 비싸졌다고 하던데요. 얼마에서 얼마로 오른 건가요?<br /><br />[인터뷰] <br />저희 같은 경우는 대량구매를 하기 때문에 일반 소매점에 비해가지고 좀 저렴하게 구입을 하기는 하는데 지금 현재 10%, 20%. 지금 금액 자체가 아직도 저희한테 확정된 금액을 알려주지 않아요.<br /><br />그래서 지금 계산서상으로도 아직 오른 금액이 되어 있지도 않고 정 필요하면 저희가 소매점에 가서 구매를 하는데 그 소매점, 마트에서 구입하는 가격이 저희가 지금 구매를 하는 가격에 거의 한 1500원 그 정도 개당 추가비용이 발생하다 보니까 저희 지출되는 비용도 정말 만만치가 않죠. 거의 30% 정도가 인상이 된 ... (중략)<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0102_201606171051381206<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
