앞으로는 소고기의 고소한 맛을 내는 근내 지방, 이른바 '마블링'이 적은 고기도 1++(투 플러스) 등급을 받게 됩니다. <br /> <br />농림축산식품부는 소고기 등급 판정 시 마블링, 즉 지방 함량 기준은 낮추는 대신 고기 색이나 지방 색, 조직감 등 다른 평가항목 비중을 강화하는 내용의 등급 보완방안을 내년 7월 시행한다고 밝혔습니다. <br /> <br />마블링은 소고기 맛을 결정하는 중요한 요소지만, 소비자에게는 과도한 지방 섭취를 부추기는 데다 농가 역시 비싼 곡물 사료를 사용해야 해 부담이 된다는 지적이 계속됐습니다.<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0102_201808282243219554<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
