우리나라의 노인 인구가 크게 늘면서 고령화 친화식품을 포함한 이른바 '케어푸드' 시장이 새롭게 열리고 있습니다. <br /> <br />국내 식품업체들은 씹기 편하고 영양가 높은 음식들을 간편하게 먹을 수 있는 제품으로 내놓고 소비자 선점에 나섰습니다. <br /> <br />신윤정 기자가 보도합니다. <br /> <br />[기자] <br />갈비찜과 생선조림, 견과류 볶음까지! <br /> <br />모양이나 냄새는 일반 음식과 다를 게 없는데, 눌러보면 두부처럼 으깨집니다. <br /> <br />국내 한 식품업체에서 치아가 약한 소비자들을 위해 부드럽게 만들어 내놓은 가정 간편식입니다. <br /> <br />[이보라 / 현대그린푸드 R&D센터 : (대기압의) 2배 정도의 압력을 가하고 열을 직접 받지 않고 고온 스팀으로 조리해서 부드러운 식감, 형태는 유지할 수 있는 제품을 만들게 되었습니다.] <br /> <br />딱딱하거나 질겨서 먹기 힘들었던 음식을 간단히 데우기만 하면 돼, 백화점 판매대에는 노년층의 발길이 이어집니다. <br /> <br />[김이기 / 서울 행당동 : 부드럽고 맛있고 노인들 먹기 좋네. 소화 잘될 거 같네. 맛도 있고.] <br /> <br />[김후옥 / 서울 압구정동 : 식감이 애들 먹이기 너무 좋겠어. 어른들도 밥 안 먹고 이거만 먹어도 될 거 같은데.] <br /> <br />영유아 분유를 만드는 국내 우유 업체는 성인용 분유를 내놨습니다. <br /> <br />나이가 들수록 근육량이 줄어드는 중장년층을 위해 단백질 함량을 우유의 4배 수준으로 높였습니다. <br /> <br />[박정식 / 매일유업 연구팀 : 근육 합성의 재료가 되는 단백질이라든가 류신, 비타민D 이런 영양소들이 반드시 필요하다고 이야기하고 있고요.] <br /> <br />이처럼 노년층을 대상으로 하는 '실버푸드' 시장은 고령사회를 맞아 빠르게 성장하고 있습니다. <br /> <br />국내 '실버푸드' 시장은 최근 몇 년 사이 2배 넘게 성장해 1조 천억 원을 돌파한 것으로 추정됩니다. <br /> <br />'실버푸드'에다 치료식 등을 포함하는 '케어푸드' 시장을 만들어낸 식품 기업들은 병원이나 요양원을 벗어나 사업 확장을 위한 준비에 박차를 가하고 있습니다. <br /> <br />일반 소비자를 공략하는 케어푸드 시장이 열리면서 시장 선점을 위한 업체들 사이의 경쟁은 내년 초 본격적으로 시작될 전망입니다. <br /> <br />YTN 신윤정[yjshine@ytn.co.kr]입니다.<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0102_201812090538259068<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
