Guarde no Pinterest:<br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/girafa-doce/<br /><br />Você vai precisar de: <br /><br />Para a massa de gema:<br /><br />- 70 g de farinha<br />- 3 gemas<br />- 15 g de açúcar<br />- 1/2 colher de chá de essência de baunilha<br />- 40 ml de óleo vegetal<br />- 60 ml de leite<br /><br />Para a massa padronizada:<br /><br />- 1 clara<br />- 2 colheres de chá de açúcar<br />- 1 colher de sopa de farinha<br /><br />Para a massa de clara:<br /><br />- 3 claras<br />- 50 g de açúcar<br />- ¼ de colher de chá de fermento<br />- 10 g de chocolate em pó<br /><br />Para a mistura de cream cheese:<br /><br />- 80 ml de creme de leite batido (chantilly)<br />- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro<br />- 250 g de cream cheese<br /><br />Para o recheio:<br /><br />- 2 bananas<br /><br />Para a superfície de trabalho: <br /><br />- açúcar<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Primeiro prepare a massa de gemas batendo todos os ingredientes com uma batedeira ou mixer, até obter uma mistura macia e fluida. Separe a tigela. <br /><br />2. Agora faça a pequena porção de massa que você usará para fazer o padrão das costas da girafa: bata as claras com o açúcar até ficar endurecida, peneire a farinha por cima e adicione 3 colheres de sopa da mistura de gema que você separou.<br /><br />3. Transfira a massa para um saco de confeiteiro e use para fazer a "estampa" da girafa em cima de um tabuleiro forrado com papel manteiga. Asse tudo em um fogo preaquecido por apenas 1 minuto a 180 ºC, com o aquecimento de cima e de baixo acionados. <br /><br />4. Para a massa de claras, misture as claras com o açúcar e o fermento e depois adicione o resto da massa de gema e o chocolate em pó. Misture tudo, formando uma massa lisinha e distribua uniformemente sobre a estampa da girafa. Asse o bolo por 15 minutos a 180 ºC, com o aquecimento de baixo e de cima acionados. <br /><br />5. Polvilhe um pouco de açúcar sobre um pano limpo e vire a massa sobre ele. Tire o papel manteiga e cubra a massa com um segundo pano molhado. Deixe esfriar e vire a massa com a ajuda dos panos. <br /><br />6. Em seguida, vamos ao recheio de cream cheese: primeiro bata o creme de leite até ele virar chantilly. Misture o cream cheese ao creme de leite e depois espalhe a mistura por cima do bolo. <br /><br />6. Coloque as duas bananas sobre a creme e enrole o bolo. O seu bolo de rolo está completo!<br /><br />No final do vídeo você encontra outra receita: Rocambole de Morango. Veja como prepará-lo aqui: http://www.areceitaria.com.br/rocambole-bolinhas/
