DÜZCE Üniversitesi tarafından kuzu göbeÄŸi mantarının laboratuvar ortamında yetiÅŸtirilmesi için çalışma baÅŸlatıldı. <br> Üniversitenin Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi Müdürü Prof.Dr. ErtuÄŸrul Kaya, Bunu yetiÅŸtirsek dünyada ilk olacağız dedi.<br>Düzce Üniversitesi Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Merkezi mantar laboratuvarlarında hem yemeklik hem ilaç olarak kullanılan mantarların kültür ortamında yetiÅŸmesi için çalışmalar yapılıyor. Bu kapsamda henüz laboratuvar ortamında kültür edilememiÅŸ kuzu göbeÄŸi mantarı üzerinde çalışmalar baÅŸladı. Prof.Dr. ErtuÄŸrul Kaya, Avrupa'da kuzu göbeÄŸi mantarının tercih edildiÄŸini belirterek, Ülkemizde oldukça fazla yetiÅŸiyor. Bu sene doÄŸal ortamında az yetiÅŸtiÄŸi için fiyatı oldukça yükseldi. Fiyatları normal yemelik mantar fiyatlarına göre çok yüksek seyir ediyor. YaÅŸ olanı için kilogram fiyatı 200 ile 300 lira arasında deÄŸiÅŸiyor. Kuru halinin fiyatları ise daha çok yükseliyor. Kilogramı 3 bin lira civarında. dedi.<br>Prof.Dr. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/kuzu-gobegi-mantarini-laboratuvar-ortaminda-14082991-haberi/
