Kırklareli'nde kardeşinin ısırdığı avokado çekirdeğinin renk salgıladığını fark eden ortaokul öğrencisi Dilem Aloğlu, yaptığı laboratuvar çalışması sonrası ürettiği "doğal renk maddesi" ile TÜBİTAK proje yarışmasında birinci oldu. <br><br />Atatürk Ortaokulu 6. sınıf öğrencisi 11 yaşındaki Aloğlu, yaklaşık 2 yıl önce kardeşinin ısırdığı avokado çekirdeğinin renk salgıladığını fark etti.<br />Kimya öğretmeni Derya Ertuğrul ile Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Laboratuvarlarında yaklaşık bir yıl süren çalışma yapan Aloğlu, yoğurt, ekmek ve gazoz gibi gıdaları renklendirmeyi başardı.<br />Aloğlu, hazırladığı "Avokado Çekirdeğinden Doğal Renk Maddesi Elde Edilmesi ve Farklı Gıdaların Renklendirilmesinde Kullanılması Projesi" ile TÜBİTAK Ortaokul Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması'nda Türkiye birincisi oldu. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/ortaokul-ogrencisi-avokado-cekirdeginden-dogal-14579071-haberi/
