경남 남해군에서는 전국 시금치 재배량의 20% 정도가 생산되는데요. <br /> <br />올해에는 인삼에 많이 들어 있는 '사포닌' 성분을 늘려 차별화 전략을 썼다고 합니다. <br /> <br />제철을 맞아 한창인 수확 현장을 박종혁 기자가 소개합니다. <br /> <br />[기자] <br />차가운 바닷바람이 부는 밭, 파릇파릇 수확기를 맞은 시금치가 가득합니다. <br /> <br />정성을 들여 키운 농부는 바쁜 손놀림으로 수확에 여념이 없습니다. <br /> <br />노지에서 해풍을 맞고 자라 얼고 녹기를 반복하며 단맛이 풍부해지는 남해 시금치. <br /> <br />특히, 올해에는 사포닌 성분의 기능성 영양제를 써서 기존보다 2배가량 사포닌 함량을 늘렸습니다. <br /> <br />[이혁균 / 시금치 재배 농민 : 보시다시피 시금치 색깔도 참 좋고, 수확량도 많이 나올 것으로 기대도 하고….] <br /> <br />수확한 시금치는 세척장에서 씻고, 포장을 거쳐 경매장으로 향합니다. <br /> <br />1kg에 평균 3천 원대에 경매가가 형성되는데, 지난해 기준으로 4,500여 농가에서 290억 원가량 매출을 기록했습니다. <br /> <br />사포닌 성분을 늘려 차별화한 시금치로 매출이 더 늘 거라는 전망입니다. <br /> <br />[류성식 / 새남해농협 조합장 : (올해 처음으로) 고품질 사포닌 시금치가 생산됨으로써 농가 소득 증대도 되고 남해 시금치의 차별성을 가지면서….] <br /> <br />시금치는 흔히 나물을 무쳐 먹기도 하지만, 튀김, 샐러드 등 다양하게 쓰입니다. <br /> <br />보물초라는 이름으로 팔리는 남해 시금치 수확은 내년 3월까지 이어집니다. <br /> <br />YTN 박종혁입니다. <br /> <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 박종혁 (johnpark@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202212180604135512<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
