봄철 '끓여도 안 죽는' 퍼프린젠스 식중독 주의<br /><br />식품의약품안전처가 봄철 '클로스트리디움 퍼프린젠스균' 증식으로 인한 식중독 위험이 크다며 주의를 당부했습니다.<br /><br />퍼프린젠스균은 끓이면 휴면 상태를 유지하다가 실온으로 내려가면 증식을 다시 시작하는 특성이 있습니다.<br /><br />식약처는 봄철에 지역축제, 건설현장 등에서 음식을 대량 조리해 보관하는 과정에서 퍼프린젠스균 발생 가능성이 크다고 보고 있습니다.<br /><br />퍼프린젠스균으로 인한 식중독을 예방하려면 음식은 5도 이하에서 보관하고, 보관된 음식은 먹기 전 다시 가열하는 게 좋습니다.<br /><br />차승은 기자 (chaletuno@yna.co.kr)<br /><br />#퍼프린젠스균 #식중독 #식약처<br /><br />연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23<br /><br />(끝)<br /><br />
