피자는 비교적 값싸면서도 영양가 있는 음식으로 세계인의 사랑을 받고 있습니다. <br /> <br />그런데 이상기후에다 우크라이나 전쟁으로 밀값을 비롯해 원재료 값이 다 뛰면서 피자 가격에도 영향을 미치고 있습니다. <br /> <br />그러다 보니 특히 피자를 서민음식으로 애용하는 유럽에서는 업계의 고민이 많다고 합니다. <br /> <br />류제웅 기자가 보도합니다. <br /> <br />[기자] <br />영국 런던에서 '유럽 피자-파스타 쇼'가 열렸습니다. <br /> <br />묘기에 가까운 손놀림으로 피자 반죽을 다루고, 정성스레 반죽을 펼쳐 토마토 소스를 얹는 손놀림에서 축제 분위기가 묻어납니다. <br /> <br />하지만 올해 행사 참가자들의 관심은 어떻게 하면 질 좋고 맛있는 피자를 만들까에 머물지 않습니다. <br /> <br />[줄리오 아부시 /스위스 '나폴리 스토리스 식당' 피자 셰프 : 지난해 밀값이 전년에 비해 거의 두 배로 뛰었습니다.] <br /> <br />[디에고 팔라디노/런던 '피자 메트로 피자' 주인 : 1993년부터 30년 동안 피자 가게를 운영했습니다. 역경도 많이 겪었고요. 하지만 지금이 가장 어려운 상황입니다.] <br /> <br />주요 원인은 밀과 보리 등 주요 곡물 수출국인 러시아와 우크라이나의 전쟁으로 국제 곡물 가격이 폭등했기 때문입니다. <br /> <br />뿐만 아니라 기후변화와 팬데믹 이후 인플레이션 영향으로 토마토나 치즈 같은 재료들도 모두 오른 탓입니다. <br /> <br />문제는 비용이 2배로 올랐다고 값을 그만큼 올릴 수도 없다는 데 있습니다. <br /> <br />[마르코 푸소 /피자 셰프·컨설턴트 : (다른 가게들과) 경쟁이 심합니다. 따라서 한 가게가 가격을 너무 올리면 가게를 계속 유지하기 어려울 것입니다.] <br /> <br />물론 좋게만 만들면 값을 올려도 문제없다는 목소리도 있습니다. <br /> <br />[랄프 칼론 / 스코틀랜드 '피자 퍼 파소네' 아카데미 운영자 : 피자 품질이 중요합니다. 값을 올려도 품질이 좋으면 최종 소비자는 여전히 값을 지불할 것이라고 봅니다.] <br /> <br />이번 행사에 참가한 업계 관계자들은 현재 처한 상황을 고민하면서도 피자는 쉽게 나눠 먹을 수 있는 장점이 있어 주머니 사정이 팍팍할수록 더 사랑받을 것이라는 희망도 잃지 않았습니다. <br /> <br />YTN 류제웅입니다. <br /> <br />영상편집;이영훈 <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 류제웅 (jwryoo@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0104_202306260434090477<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
