민족 대명절 추석입니다. <br /> <br />추석 명절 음식에 잡곡을 넣으면 보기에도 예쁘고, 영양소도 더 풍부해진다고 합니다. <br /> <br />김민성 기자의 보도입니다. <br /> <br />[기자] <br />잘 치댄 반죽에 깨와 꿀을 섞은 소를 한 수저. <br /> <br />동글동글 빚어 반달 모양을 내고 약 20분간 찌면 추석 대표 음식 송편이 됩니다. <br /> <br />반죽에 수수나 조 같은 잡곡을 섞으면 예쁜 색도 낼 수 있습니다. <br /> <br />[김은주 / 경남 밀양시 내이동 : 올 추석에는 가족들과 함께 검은콩과 깨를 활용해서 송편과 다식을 만들어 먹으면 맛있게 그리고 건강하게 보낼 수 있을 것 같아요.] <br /> <br />한과의 일종인 다식은 만들기가 더 쉽습니다. <br /> <br />콩가루나 깻가루에 꿀과 조청을 넣어 섞고 틀에다 모양만 잡으면 됩니다. <br /> <br />"어, 잘 나왔다. 보여요?" <br /> <br />이렇게 잡곡과 콩으로 만든 음식에는 다양한 영양소가 들어 있습니다. <br /> <br />[이정은 / 농촌진흥청 농업연구사 : 검정콩에는 항산화 활성이 우수한 이소플라본과 안토시아닌이 많이 함유돼 있어 세포 손상을 방지해 노화 예방 효과가 있으며….] <br /> <br />명절에 확 찐 살이 걱정이라면 남은 잡곡을 우려 차를 마시는 것도 방법입니다. <br /> <br />프라이팬에 볶은 잡곡에 뜨거운 물을 부으면 끝. <br /> <br />팥차는 부기를 빼 주고, 수수차는 혈당 조절에 도움을 줍니다. <br /> <br />잡곡으로 시작해 잡곡으로 마무리하며 수확의 즐거움을 나누는 추석 명절 어떨까요. <br /> <br />YTN 김민성입니다. <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 김민성 (kimms0708@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202309290035324792<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
