잡곡 황금비율에 맞춰 섭취하면 고혈압 억제에 효과<br />[생생 네트워크]<br /><br />[앵커]<br /><br />국내 고혈압환자는 1천230만명으로 추정되고 20~30대 젊은층 환자가 지속적으로 증가하고 있습니다.<br /><br />고혈압을 예방하기 위해서는 음식이 매우 중요한데, 몇 가지 잡곡을 잘 혼합해 섭취하면 큰 도움이 되는 것으로 확인됐습니다.<br /><br />강창구 기자입니다.<br /><br />[기자]<br /><br />들녘에서 수확 중인 곡식은 수수로 항산화 성분이 많이 들어있습니다.<br /><br />떡이나 빵의 앙금으로 사용하는 팥은 부기를 빼주고 혈압상승을 억제합니다.<br /><br />이처럼 잡곡은 몸에 좋은 성분이 듬뿍 들어있는데 농촌진흥청과 한양대, 충북대 공동연구결과 황금비율대로 혼합해 섭취할 때 혈압억제 효과가 뚜렷한 것으로 나타났습니다.<br /><br />항고혈압 활성은 39%로 나타났고 혈관을 확장하는 산화질소 생성량은 7%나 증가했으며 동물실험에서도 수축기, 이완기 혈압이 대폭 감소했습니다.<br /><br /> "고혈압을 일으키는 주요 효소의 활성을 유의미하게 억제했고, 혈관을 이완시키는 산화질소의 생성량을 유의미하게 증가시킴으로써…"<br /><br />이번 연구결과는 잡곡을 활용해 선식이나 음료 등 가공식품 제조 시 정밀하고 최적의 혼합 비율을 설정하는 데 도움이 될 것으로 기대됩니다.<br /><br /> "고혈압에 좋은 기능성 잡곡 혼합 비율을 개발했다고 해서 저희가 기술 이전을 추진하게 됐습니다."<br /><br />농진청은 앞으로 잡곡을 혈압뿐 아니라 다른 질병 연구로도 확대할 계획입니다.<br /><br /> "기능성이 좋은 잡곡을 이용해서 간질환이나 폐질환 등에 대한 활성이 좋은 비율을 찾아서 연구 결과를 발표할 예정입니다."<br /><br />농진청은 건강에 좋은 각종 신품종 잡곡을 꾸준히 개발하고 있는데 이들 신품종을 농가에 적극 보급할 계획입니다.<br /><br />연합뉴스TV 강창구입니다. (kcg33169@yna.co.kr)<br /><br />#잡곡 #고혈압 #신품종<br /><br />연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23<br /><br />(끝)<br /><br />
