Ingrédients biscuit /génoise:<br />- 4 oeufs<br />- 120g de farine<br />- 85g de sucre en poudre<br />- 1 cac de levure<br />- 230g de chocolat au lait<br />- 250ml de crème liquide 30% MG<br />- 200g de beurre<br /><br />Recette:<br />- préchauffe le four à 180.<br />- Sépare les blancs des jaunes d’oeufs et monte les blanc en neige. Ajoute en suite le sucre et mélange. Termine par les 4 jaunes d’oeufs et mélange bien le tout.<br />- Ajoute la farine et la levure et mélangez délicatement.<br />- Ajoute cette préparation sur une plaque de cuisson rectangulaire et enfournez entre 10 à 12min à 180°C.<br />- Pendant ce temps, fais fondre le chocolat au micro-ondes et ajoute par la suite le beurre. Le chocolat doit être chaud.<br />Mélange jusqu’à l’obtention d’un chocolat bien lisse.<br />- Une fois la cuisson de la génoise (biscuit au four) terminée retourne-la à l’aide d’un torchon humide (pour ne pas qu’elle se dessèche) et enroule la dans la largeur du torchon.<br />- Dans un saladier, fouette la crème liquide jusqu’à l’obtention d’une chantilly.<br />- Ajoute la chantilly au chocolat fondu.<br />- Déroule le torchon et étalez la crème au chocolat sur la génoise. (pense à en garder pour recouvrir la bûche)<br />- Roule la bûche doucement et sans appuyer afin que la crème ne déborde pas.<br />- Étale le reste de la crème sur la bûche et mette la bûche quelques heures au frais.<br />- Avant de déguster, décore la bûche avec une fourchette et de sucre glace !<br /><br />#christmasrecipes
