맛있는 삼겹살 고르기…AI 기술에 투명 포장까지<br /><br />[앵커]<br /><br />3월 3일 내일(3일)은 '삼겹살데이'입니다.<br /><br />반값 삼겹살 등 풍성한 할인행사가 열리고 있는데요.<br /><br />하지만 싼값에 사 온 고기가 비계만 잔뜩이라면 실망이 이만저만이 아니죠.<br /><br />올해는 이런 논란을 잠재우기 위한 유통업계 아이디어가 돋보입니다.<br /><br />서형석 기자입니다.<br /><br />[기자]<br /><br />아침 일찍부터 많은 사람들이 줄 섰습니다.<br /><br />3월 3일 삼겹살 먹는 날을 맞아 반값 돼지고기를 사기 위해 모인 겁니다.<br /><br /> "가격도 저렴하고 맛도 있었고 너무 좋았습니다. 그래서 아마 매년 계속 오지 않을까 그렇게 생각하고 있습니다."<br /><br />다만 모두가 이렇게 좋은 기억만 갖고 있는 건 아닙니다.<br /><br />정부가 작년 10월 가이드라인까지 만들어, 삼겹살은 지방층이 1cm, 오겹살은 1.5cm 이내로 판매하라는 지침까지 내렸지만 양심 없는 일부 업체들의 '비곗덩어리' 삼겹살 논란이 반복되는 탓입니다.<br /><br />판매업계는 이런 논란을 잠재우기 위해 아이디어 경쟁 중입니다.<br /><br />비계가 얼마나 있는지 한눈에 알 수 있도록 삼겹살을 접지 않고 옆 단면을 펴서 포장하는 건 기본, 다른 업체는 밑에 깔린 고기까지 확인할 수 있도록 앞뒤 모두 투명한 포장 용기를 사용했습니다.<br /><br />인공지능, AI 기계를 도입한 곳까지 생겼습니다.<br /><br />삼겹살 단면을 분석해 지방 비중을 확인하고, 부적합한 제품은 매대에 오르지 않도록 걸러내는 방식입니다.<br /><br />올겨울 아프리카돼지열병까지 시달린 양돈업계는 이번 행사가 소비자들의 얼어붙은 지갑을 다시 열 수 있기를 바랐습니다.<br /><br /> "고금리 고물가에 소비 둔화로 인해서 소비가 덜 되고 있는 상황이기 때문에 이번 계기를 통해서 우리 돼지고기 소비도 늘리고…"<br /><br />농림축산식품부는 이달 초까지 축산물 가공, 유통업체를 대상으로 도축 이후 지방을 제거하는 과정에서 품질 관리가 제대로 이뤄지는지 점검을 강화합니다.<br /><br />연합뉴스TV 서형석입니다. (codealpha@yna.co.kr)<br /><br />[영상취재기자 양준영]<br /><br />#비계 #삼겹살 #돼지고기<br /><br />연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23<br /><br />(끝)<br /><br />
