معمول السميد ب 4 حشوات مختلفة بدون قالب بطريقة ناجحة ولذيذة كعك العيد بالسميد والطحين مع رباح محمد <br /><br />مكونات معمول السميد <br /><br />سميد ناعم مطحون بودرة - فرخة / 700 غرام - يعادل 4 اكواب ونصف<br />300 جرام من الدقيق ما يعادل كوبين وملعقة كبيرة<br />سمن نباتي أو حيواني - نصف كيلوغرام يعادل كوبين وربع<br />150 جرامًا من الحليب السائل ما يعادل الكوب إلا الربع<br />50 غرام من ماء الزهر ربع كوب تقريبا<br />200 جرام سكر ما يعادل كوب ناقص ملعقة كبيرة<br />50 غرام قطر ثقيل - ربع كوب تقريبا<br />5 غرام من الفانيليا ما يعادل ملعقة صغيرة<br /><br />اول حشوة هي الفستق<br /><br />فستق حلبي 250 غرام<br />ملعقة صغيرة سمنة <br />قطعتان من الحلقوم - أو القطر الثقيل<br /><br />ثاني حشوة هي الجوز <br /><br />400 غرام من الجوز <br />ملعقة صغيرة من القرفة<br />ملعقتان صغيرتان من السمن<br />قطعتان أو أكثر من الحلقوم<br /><br />ثالث حشوة هي التمر<br /><br />نصف كيلوغرام من عجينة التمر<br />ملعقة صغيرة من القرفة<br />ملعقة كبيرة من السمن<br /><br />رابع حشوة هي جوز الهند والزبيب<br /><br />150 غراماً من جوز الهند – كوب ونصف<br />90 غراماً من الزبيب الأشقر – نصف كوب<br />نضيف ثلث كوب من الحليب المكثف المحلى تدريجياً<br />ملعقة كبيرة من ماء الزهر
