Tous en cuisine #69 : Je teste le risotto à la tomate de Cyril Lignac ! (Exclusivité Dailymotion)<br />Temps de préparation : 15 minutes<br />Temps de cuisson : 20 minutes<br />INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES<br />• Bouillon à la tomate : 35cl de bouillon cube (1 cube : 700ml d’eau) ; 200g de sauce tomate ; Quelques feuilles de basilic ; 1 gousses d’ail épluchées et dégermées<br />• 175g de riz arborio (riz à risotto)<br />• 1 échalote épluchée et ciselée ou 1 oignon épluché et ciselé<br />• 5cl de vin blanc<br />• 40g de parmesan râpé<br />• 20g de beurre<br />• 1/2 mozzarella coupée en petits cubes<br />• 60g de thon à l’huile d’olive<br />• Quelques olives vertes en quartiers<br />• Feuilles de basilic<br />• Huile d’olive<br />• Sel fin et poivre du moulin
