تشكل السكاكين الحادة والانضباط الصارم عنصرين ضروريين للطلاب في مدرسة السوشي الوحيدة في اليابان، حيث لا يصبح طهاة سوى الطلاب الموهوبين بعد سنوات من التعلم. تقرير مسجل. انطوان بوتييه/اتيان طربيه
