Magazine Gastronomique de tv net de 26 mn <br /> <br />" Spécial Charolais " avec le Chef Emmanuel Hebrard - Restaurant Gastronomique de l'Abbaye de la Bussière-sur-Ouche <br /> <br />Un produit, un terroir, un vin et un chef ! <br /> <br />La charolaise est une race bovine française originaire de la région de Charolles en Bourgogne, vouée principalement à la production de viande, dont les individus sont de grand gabarit et de couleur blanche unie tirant parfois vers le crème <br /> <br />www.abbaye-dela-bussiere.com/fr
