Você vai precisar de: <br /><br />Para o Cordon Bleu:<br /><br /> 1 peito de frango (aprox. 140 g)<br /> Sal, pimenta <br /> 8 fatias de queijo<br /> 3 fatias de presunto<br /><br />Para empanar:<br /><br /> Farinha<br /> Ovo batido<br /> Farinha de rosca <br /> Óleo para fritar<br /><br />Para o molho béchamel: <br /><br /> 25 g de manteiga<br /> 2 dentes de alho bem picados<br /> 25 g de farinha<br /> 400 ml de leite<br /> Sal, pimenta<br /> 1 colher de sopa de mostarda<br /> 30 g de parmesão ralado<br /><br />Para polvilhar: <br /><br /> Salsinha bem picada <br /><br />Como fazer: <br /><br /> Enrole o peito de frango em uma película aderente e bata nele com um rolo de massa para amaciar. Depois, tempere-o com sal e pimenta.<br /> Agora, coloque 4 fatias de queijo por cima do frango e depois os presuntos, seguidos de mais 4 fatias de queijo. <br /> Com ajuda da película, enrole tudo e aperte bem as pontas da película. Leve o rolo por 30 minutos à geladeira.<br /> Tire o rolo de frango da película. Passe-o na farinha, depois no ovo e por fim na farinha de rosca. Frite em uma frigideira com óleo até ficar dourado. <br /> Para o molho, derreta manteiga em uma panela e depois adicione os dentes de alho picados. Acrescente 25 g de farinha e depois leite. Tempere com sal e pimenta. Por fim, adicione mostarda e parmesão ralado e misture bem. <br /> Corte o frango e sirva-o em anéis cobertos com o molho béchamel. Você ainda pode polvilhar com salsinha.<br /><br />Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/frango-cordon-bleu/
