가파르게 치솟은 물가 때문에 학교도 급식 준비에 걱정이 이만저만이 아닙니다. <br /> <br />고기반찬은 고기 종류나 조리 방법을 바꿔가며 예산을 맞춰보려 하지만, 당장 다음 학기부터 버틸 수 있을지 고심이 깊어지고 있습니다. <br /> <br />안동준 기자가 현장을 다녀왔습니다. <br /> <br />[기자] <br />점심 준비가 한창인 초등학교 급식실. <br /> <br />이 학교에서는 지난 5월부터 고기반찬 구성을 확 바꿨습니다. <br /> <br />아이들의 입맛을 생각하면 고기 공급 횟수를 줄일 순 없으니 소고기를 돼지고기로 바꾸거나, 상대적으로 저렴한 고기 부위를 쓰는 겁니다. <br /> <br />물가는 계속 오르는데 한 끼 식사에 들어가는 예산은 그대로라 예전처럼 고기반찬을 내기가 어렵기 때문입니다. <br /> <br />[이기숙 / 서울 잠일초 영양교사 : 전년 대비 축산물 같은 경우는 20% 이상 정도 올랐고요. 단백질 식품을 찾다 보면 달걀이랑 닭고기, 두부. 그런 식재료를 많이 사용할 수밖에 없을 것 같습니다.] <br /> <br />값이 폭등한 식용유로 요리하는 튀김 대신 구이로 조리 방법까지 바꿔 어떻게든 예산을 맞추고는 있지만, <br /> <br />축산물뿐만 아니라 다른 식재료 물가도 무섭게 치솟다 보니 식단을 짜는데 골머리를 앓고 있습니다. <br /> <br />된장찌개에 들어가는 감자는 지난해 20kg 한 상자에 2만5천 원에서 지금은 4만2천 원으로 60% 가까이 올랐습니다. <br /> <br />애호박 역시 지난해와 비교해 20개 한 상자에 2배 이상 올랐고, 후식으로 나오는 토마토 역시 5kg 한 상자에 6천 원가량 뛰었습니다. <br /> <br />특히 2학기에도 지금과 같은 물가 상승 흐름이 이어지면, 당장 과일이나 고기를 배식하는 횟수까지 줄이는 방법도 생각해야 하는 실정입니다. <br /> <br />학교마다 급식 준비에 비상이 걸리자 서울시교육청은 추가경정예산 98억 원을 확보해 2학기 학교 급식비를 더 지원하기로 했습니다. <br /> <br />초등학교 학생 1명당 급식 예산으로 따지면 130원이 늘어나는 셈인데, 이 정도 인상으로는 부족하다는 목소리가 잇따르고 있습니다. <br /> <br />[정명옥 / 전교조 영양교육위원장 : 급식의 질적으로 따졌을 때는 1학기 정도의 수준으로 유지가 될 것 같은데요. (급식 예산이) 9%에서 15% 정도 인상 돼야 현상 유지 이상의 질을 담보할 수 있다고….] <br /> <br />학교 급식의 질을 유지하기 위해 교육부가 급식 예산에 물가 인상분을 얼마나 반영할지 구체적인 지침을 마련해야 한다는 지적도 나옵니다. <br /> <br />아울러, 교육부가 단순히 급식 물가 동향만을 챙길 ... (중략)<br /><br />YTN 안동준 (eastjun@ytn.co.kr)<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0103_202207181815436387<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
