Tous en cuisine #1 Ep2 ; Le RIsotto aux coquillettes et le crumble aux pommes de cyril lignac !<br />La recette papier de Risotto : https://www.cuisineaz.com/recettes/risotto-de-coquillettes-jambon-110050.aspx<br />Les ingrédients pour 4 personnes : <br />• 360 g de coquillettes<br />• 4 tranches de jambon blanc<br />• 1 oignon<br />• 2 gousses d’ail<br />• Fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère)<br />• 4 c. à soupe Crème fraîche<br />• 1 bouillon de volaille<br />La recette papier de Crumble : https://www.cuisineaz.com/recettes/crumble-aux-pommes-sans-gluten-110051.aspx<br />Les ingrédients pour 4 personnes : <br />Les pommes :<br />• 5 pommes (Reine des Reinettes ou golden)<br />• 30 g de beurre doux en pommade<br />• 30 g de sucre blanc semoule<br />• Cannelle en poudre ou à râper<br />Le crumble gluten free :<br />• 200 g de farine de riz (ou farine de blé mais il y aura du gluten)<br />• 65 g de poudre d’amande<br />• 25 g de sucre de canne<br />• ½ gousse de vanille<br />• 145 g de beurre demi-sel froid en petits cubes<br />• 20 g d’eau
