Tous en cuisine #5 Ep1 - Le gratin dauphinois et la salade de fraises de Cyril Lignac ! (Exclusivité Dailymotion)<br />La recette papier du gratin dauphinois avec la salade acidulée : https://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-dauphinois-coeur-de-laitue-vinaigrette-acidulee-110156.aspx<br />Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes : <br />-1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans un torchon<br />-20 cl de crème liquide entière<br />-75 cl de lait entier<br />-4 cœurs de laitues sans les grandes feuilles<br />-Huile d’olive<br />-2 citrons jaunes (pour le jus)<br />Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes : <br />-1 plat de cuisson<br />-1 mandoline ou 1 couteau éminceur<br />-1 très grande casserole ou cocotte<br />-1 spatule<br />-1 saladier<br />-1 planche<br />-1 éplucheur<br />La recette papier de la salade de fraises à la fleur d’oranger et crème légère : https://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-fraises-a-la-fleur-d-oranger-creme-legere-110157.aspx<br />Les ingrédients et ustensile : <br />-200 g de fraises<br />-Eau de fleur d’oranger<br />-50 cl de lait entier<br />-3 jaunes d’œuf<br />-60 g de fécule de maïs (maïzena)<br />-80 g de sucre vanillé<br />-20 cl de crème liquide entière bien froide<br />Les ustensiles :<br />-1 casserole<br />-2 fouets<br />-2 saladiers<br />-1 rouleau de film<br />-1 mixeur plongeant<br />-1 cuillère à soupe<br />-1 planche<br />-1 couteau d’office<br />-1 couteau éminceur<br />-1 batteur<br />-1 Maryse<br />-1 cuillère à soupe
