Join and Follow us on :<br />YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt<br />Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt<br />Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt<br />Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy<br />#cbc_egy - #Alsetat<br />CBC - الستات مايعرفوش يطبخوا -- 11-7-2013<br />طاجن لحمه بالقراصيا والمشمشيه<br />المقادير<br />- ك لحم فلتو<br />- 2 بصله شرائح<br />- ملعقتين زبده<br />- ملعقتين زيت زيتون<br />- كوب قراصيا<br />- كوب مشمشيه<br />- كوب عصير تفاح<br />- 2 ملعقة سكر بني<br />- 2 ملعقة دقيق<br />- قرنفل وجوزة الطيب<br />- ملح - فلفل<br />الطريقه<br />نضع اللحمه فى الدقيق ثم نضع زبده وزيت على النار ثم نضع اللحمه ونشوحها قليلا ثم نضعها فى <br /><br />البايركس ثم نضع فى نفس الطاسه مكان اللحمه البصل الشرائح مع ملعقه دقيق ونقلب ثم نتركها تذبل <br /><br />ثم نضع عليها التوابل مع المشمشيه والقراصيا ونضع السكر ونقلب ثم نضع ملح وفلفل وكوب <br /><br />عصير التفاح ونقلب ثم نضع الخليط على اللحمه ونضعها فى الفرن لمدة ساعه ثم تقدم وبالهنا والشفا<br />جلاش بالتفاح والقرفه<br />المقادير<br />- لفة جلاش<br />- 5 تفاح أخضر<br />- 1/2 كوب عين جمل<br />- 1/2 كوب زبيب<br />- 1/2 كوب بقسماط<br />- 1/2 كوب سكر بني<br />- ملعقتين قرفه<br />- ملعقتين سكر أبيض<br />- زبده للدهان<br />الطريقه<br />نقطع التفاح شرائح ثم نضع عليه القرفه والسكر والزبيب ونفرم عين الجمل ونضعه عليه ونقلب <br /><br />ونضع نصف كمية البقسماط ونقلب ثم نفرد اوراق الجلاش وندهنها بالزبده ورقه ورقه ونضع على <br /><br />كل ورقه بعد الدهان رشة بقسماط ثم نضعهم على بعض ثم نضع فى المنتصف التفاح بعين الجمل <br /><br />والزبيب ونلفها ونغلفها جيدا ثم ندهنها ونضعها فى الفرن حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم وبالهنا والشفا
