Cuisse de canard et sauce à l'orange <br /><br />Ingrédients : <br />- 1 cuisse de canard <br />- 3 échalotes <br />- Thyme <br />- 1/2 verre d'eau <br />- 2 à 3 oranges <br />- 1 cs de vinaigre blanc <br />- 2 cs de sucre <br />- Sel et poivre <br />- 1 verre de fond de viande <br />- Persil<br />- Cuisson de la cuisse de canard 72° à coeur.
