Join and Follow us on :<br />YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt<br />Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt<br />Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt<br />Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy<br />#cbc_egy - #Alsetat<br />CBC - الستات مايعرفوش يطبخوا -- 25-7-2013<br />الستات مايعرفوش يطبخوا : برياني بالخضار واللحمه - كنافه بالكراميل والبودنج<br />برياني بالخضار واللحمه<br />المقادير<br />- فخده ضاني<br />-ملعقتين زبادي<br />-ملعقة زيت زيتون<br />- ملعقتين كمون<br />- 4 ملاعق كزبره<br />- ملعقتين كركم<br />- ملعقة قرفه<br />- ملعقة قرنفل<br />- ملعقة حبهان<br />- ملعقتين عسل أبيض<br />- قطعة جنزبيل مبشور<br />- ملعقة ثوم مفروم<br />- كوب خضار مشكل<br />- 1/2 ك أرز بسمتي<br />- ملعقة سمنه<br />- 3 كوب ماء<br />- ملح - فلفل<br />- 1/4 كوب عصير ليمون<br />- بصله مفرومه<br />- كزبره خضراء<br />الطريقه<br />يتم تتبيل اللحمه بملعقتين زبادى مع ملعقه كمون ملعقتين كزبره<br />وقليل من الكركم والملح والفلفل والقرنفل والحبهان مع ملعقه عسل وقليل من الثوم والجنزبيل ونتبلها جيدا ثم نضعها فى الفرن تنضج على نار هادئه ثم تترك على جنب ثم <br /><br />نضع حله على النار ونضع بها السمنه مع البصل المفروم ونقلب ونضع باقى التوابل ونقلب ثم نضع الخضار المشكل ونقلب ثم نضع الزبادى ونقلب مع ملح وفلفل ثم نضع <br /><br />عصير الليمون ونضع الارز والماء ونتركه على نار هادئه حتى ينضج ثم نضعه فى طبق التقديم ونضع عليه اللحمه ويقدم وبالهنا والشفا<br />كنافه بالكراميل والبودنج<br />المقادير<br />- 1/2 ك كنافه محمره<br />- 2 صفار بيضه<br />- 2 كوب لبن<br />- ملعقتين نشا<br />- ملعقتين زبده<br />- كوب و 1/2 سكر<br />- كوب كريمه <br />- رشة فانيليا<br />الطريقه<br />نضع السكر على النار يتكرمل ثم نضع عليه قليل الزبده زنضع كوب الكريمه ونتركه يغلى حتى يتكثف ثم نتركه على جنب ونضع اللبن فى حله ونضع معه ملعقتين سكر <br /><br />والفانيليا حتى يغلى ثم نضع عليه النشا وصفار البيض ونقلب حتى يتكثف ونضع الكنافه فى قالب ونضع من البودنج طبقه اولى ثم نضع من الكرامسل طبقه ثانيه ثم يقدم <br /><br />وبالهنا والشفا
