Thử tài dịch thuật <br /><br />Các món ăn ngon Nhật Bản<br /><br />皆さん、日本の食べ物には鶏のパリパリ焼きというものがあるよ。食べたり、作ったりしたことある！！！これから、日本の飲食によって日本の文化を習おう。<br />＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿<br /><br />皮目はパリパリ、中身はジューシー。シンプル・イズ・ベストな鶏もも肉の一番おいしい食べ方です。卵黄と大根おろしをあえたさっぱり＆まろやかな黄身おろしを添えていただきます。<br />材料鶏のパリパリ焼き2人分<br />＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿<br /><br />クレソン 適量<br />レモン 適量<br />鶏もも肉 大 1 枚 (300g)<br />塩 少々<br />こしょう 少々<br />サラダ油 少々<br />[A]卵黄 1 個<br />[A]大根おろし 大さじ 2<br />＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿<br /><br />作り方鶏のパリパリ焼き<br /><br />1.【下準備】Aの大根おろしは軽く水けをしぼる。<br /><br />2. 鶏肉の両面に塩、こしょうをふる。冷たい状態のフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から入れる。弱めの中火にかけ、アルミホイルで蓋をし、ときどきフライパンをゆすって鶏肉を動かしながら7～8分じっくり焼く。<br /><br />3. Aを混ぜ合わせて黄身おろしを作る。<br /><br />4. 鶏肉のふちが白くなってきたら、裏返してまたアルミホイルで蓋をし、弱火で5分ほど焼く。途中で余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。<br /><br />5. 鶏肉を食べやすく切って器に盛り、あればレモン、クレソンを添える。
