Thử tài dịch thuật <br /><br />Các món ăn ngon Nhật Bản<br /><br />皆さん、日本の食べ物にはおでんというものがあるよ。食べたり、作ったりしたことある！！！これから、日本の飲食によって日本の文化を習おう。<br />＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿<br /><br />大根が定番ですが、今回は火の通りが早いかぶを使って、ひと煮立ちさせたら完成の手軽なおでんを紹介します。練り物や野菜からしっかりうまみが出るので、煮汁に使うのはだしではなく水で十分。<br />＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿<br /><br />材料だしいらずのおでん4人分<br /><br />こんにゃく 1 枚<br />焼き豆腐 1 丁<br />かぶ大 2 個<br />昆布 1 枚(20㎝角)<br />ちくわ 4 本<br />さつま揚げ 小 4 枚<br />ゆで卵 4 個 <br />[A]水 1 リットル<br />[A]酒 大さじ 3<br />[A]薄口しょうゆ 大さじ 3<br />[B]春菊 5 本分 (葉のみ)<br />[B]せり 2 本<br />[B]長ねぎ 3 ㎝<br />[B]ゆず 1 個分 (皮のみ)<br />＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿<br /><br />作り方だしいらずのおでん<br />1.【下準備】かぶは葉を2㎝ほど残して切り落とし、4等分のくし型切りにする。こんにゃく、焼き豆腐は食べやすく切る。ちくわは半分に切る。Bのゆずは皮をせん切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。春菊、せりはざく切りにする。<br /><br />2. 鍋に湯を沸かし、かぶを2分茹でてざるに上げる。同じ湯にこんにゃくを入れて1～2分茹で、ちくわ、さつま揚げを加えてサッと茹でて、同時にざるに上げる。<br /><br />3. 土鍋に昆布を入れ、焼き豆腐、ゆで卵、こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、かぶの順に重ねて入れ、Aを加える。蓋をして火にかけ、沸騰したら完成。好みで混ぜ合わせたBの薬味をのせて食べる。
